Bolo de Banana, Tahine e Melado de Cana

Você certamente nunca provou um Bolo de Banana, Tahine e Melado de Cana, não é? Chegou a hora!

Feito com alimentos super deliciosos e carregados de benefícios, esse bolo não tem apenas um sabor exótico como também é carregado de coisas boas pra sua saúde.

Fácil de fazer e os ingredientes você encontra rapidinho na nossa loja!

Vamos tentar?

Ingredientes:

• 3 bananas bem maduras amassadas
• 1/4 xícara de melado de cana ou calda de agave
• 1/3 xícara de tahine
• 1 ovo ligeiramente batido (para versão vegan, utilize ovo de linhaça ou chia)
• 1/2 colher de chá de aroma de baunilha em pó
• 1/3 xícaras de leite de amêndoas sem açúcar
• 1 1/2 xícaras de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara de farinha de linhaça dourada
• 2 colheres de sopa de sementes de gergelim preto
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de sal do Himalaia Fino
• Para cobertura: fatias de banana e sementes de gergelim preto

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 205 graus.
2. Unte uma forma de pão (8x4 polegadas) com papel manteiga spray de coco antiaderente. (Isso é importante para facilitar a remoção do pão!)
3. Em uma tigela grande, misture os ingredientes úmidos: banana amassada, melado (ou calda de agave), tahine, ovo e leite de amêndoas até ficar homogêneo.
4. Em uma tigela grande e separada misture os ingredientes secos: farinha de trigo integral, farinha de linhaça, sementes de gergelim, bicarbonato de sódio, aroma de baunilha em pó, canela e sal.
5. Adicione ingredientes secos aos ingredientes molhados e misture até combinar. Despeje na forma de pão preparada e alise o topo com uma espátula.
6. Coloque as fatias de banana em cima da massa e polvilhe as sementes de gergelim preto por cima para um efeito bonito.
7. Asse por 55-65 minutos ou até que o garfo saia limpo.
8. Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos, em seguida, retire o pão da forma e transfira para outro recipiente.
9. Espere esfriar completamente.

Dica: fica uma delícia com uma camada de tahine extra ou manteiga de oleaginosas da sua preferência!

Bom apetite!