TRUFAS DE ABÓBORA COM PISTACHE!

 

Ingredientes:

1 xícara de castanha de caju crua

1 colher de chá de flor de sal

½ colher de chá de pimenta preta em pó

½ xícara de pistaches crus sem casca picados

2 colheres de sopa de alho em lâminas

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1 ½ de água mineral para embeber as castanhas

1 colher de chá de suco de limão

2 colheres de sopa de purê de abóbora

 

Modo de preparo:

Coloque as castanha de cajus em uma tigela e despeje água suficiente para garantir que fiquem completamente submersas. Reserve por pelo menos 2 horas. Escorra e enxágue com água filtrada. Em seguida, misture as castanhas juntamente aos ingredientes restantes (exceto o pistache) no liquidificador e bata até ficar cremoso. Prove e ajuste os temperos. Coloque na geladeira por uma hora ou mais até que esfrie e fique firme. Forre uma travessa com papel manteiga e reserve. Assim que estiver mais sólido, molde em bolinhas e coloque-as na travessa. Coloque os pistaches picados em um recipiente raso. Em seguida, enrolar uma trufa de cada vez sobre os pistaches. Armazenar em recipiente hermético na geladeira. Bom apetite <3

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