A Farinha de Couve Integral é obtida a partir do processo de liofilização, que preserva grande parte dos nutrientes do vegetal fresco. Na verdade, devido à retirada da água, farinha de couve integral acaba concentrando mais nutrientes do que o a couve fresca, comparando-se porções similares. A concentração de proteínas é de 2,2g a...
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