Dicas Nutricionais

Shitake Defumado

Para quem está no período de transição ao veganismo ou é somente simpatizante da culinária plant-based, vai se surpreender com esse Shitake Defumado: parece bacon! Ficou curioso? Vamos tentar!

Ingredientes:

• 1/2 colher de chá de óleo de abacate
• 2 xícaras de cogumelos shitake fatiados (hidrate-os antes de usar)
• 2-3 colheres de chá de coco aminos
• 1 ½ colher de chá de calda de agave
• 1 colher de chá de fumaça líquida
• 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
• 1 colher de chá de páprica defumada

Os ingredientes você encontra na loja virtual da Zona Cerealista Online www.zonacerealista.com.br ou no aplicativo da Zona Cerealista disponível para Android e IOs. Enviamos para todo o Brasil!

Modo de preparo:

Pré aqueça o forno a 200ºC.

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Quando estiver bem quente, adicione óleo, depois os cogumelos, coco aminos, calda de agave, fumaça líquida, pimenta-do-reino e páprica defumada. Mexa para revestir bem todos os cogumelos.

Refogue, mexendo sempre, por 2-3 minutos. Em seguida, transfira para uma assadeira untada com um pouco de óleo de abacate o forno pré-aquecido e asse por 10-12 minutos ou até dourar, secar e ligeiramente crocante.

Deguste ♥

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