As sementes de abóbora são sementes comestíveis tipicamente torradas para consumo. Eles são um ingrediente comum na culinária mexicana e costumam ser consumidos como um lanche saudável.
As sementes de abóbora são uma boa fonte de óleos saudáveis, magnésio e outros nutrientes que melhoram a saúde do coração, dos ossos e de outras funções.
As sementes, em geral, são consideradas excelentes fontes de potássio , magnésio e cálcio.
As sementes das plantas também são uma boa fonte de ácidos graxos poliinsaturados e antioxidantes .
Os ácidos graxos das sementes de abóbora contêm uma variedade de nutrientes benéficos, como esteróis e tocoferóis. Os pesquisadores descreveram o perfil de ácidos graxos de sementes, grãos e leguminosas como "favorável".
Saúde óssea
As sementes de abóbora são uma boa fonte de magnésio, importante para a formação dos ossos. A alta ingestão de magnésio está associada a uma maior densidade óssea e demonstrou diminuir o risco de doenças ósseas.
Saúde do coração
A melhora nos perfis lipídicos foi observada com a ingestão de 365 miligramas de magnésio por dia.
Saúde do coração e do fígado
As sementes de abóbora contêm ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, antioxidantes e fibras. Essa combinação traz benefícios tanto para o coração quanto para o fígado.
A fibra das sementes de abóbora pode ajudar a diminuir a quantidade total de colesterol no sangue podendo assim diminuir o risco de doenças cardíacas.
O sistema imunológico
O óleo de semente de abóbora tem um alto teor de vitamina E e outros antioxidantes. A vitamina E ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a manter os vasos sanguíneos saudáveis. Recomenda-se comer sementes como fonte de vitamina E.
Prevenção da insônia
As sementes de abóbora são uma fonte rica em triptofano, um aminoácido. O triptofano tem sido usado para tratar a insônia crônica porque o corpo o converte em serotonina , o hormônio do "bem-estar" ou "relaxante", e melatonina, o "hormônio do sono".
Comer algumas sementes de abóbora antes de dormir, com uma pequena quantidade de carboidratos, como um pedaço de fruta, pode ser benéfico para fornecer a seu corpo o triptofano necessário para a produção de melatonina.
Onde encontrar?
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