Dicas Nutricionais

Quinua com Ervilhas e Amêndoas

Ingredientes:
4 cebolinhas em fatias finas
1 xícara de quinua em grãos cozida, peneirada
1/3 xícara de amêndoas laminadas, levemente tostadas em uma frigideira seca
2 xícaras de ervilhas frescas e cozidas
Flor de Sal e Pimenta do Reino em Pó a gosto
4 colheres de óleo de coco extra virgem orgânico

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Modo de Preparo

Misture a quinua com 2 colheres de sopa de óleo vegetal e leve para ferver. Abaixe o fogo e misture a cebolinha e os temperos a gosto. Cubra e cozinhe até ferver. Espere até que toda a água tenha sido absorvida, cerca de 15 minutos. Misture as ervilhas e em seguida, tempere com flor de sal e pimenta do reino em pó. Cozinhe apenas até que as ervilhas estejam bem aquecidas. Transfira o conteúdo para um prato e espalhe as amêndoas por cima.

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