PUDIM SUPER SAUDÁVEL DE AMARANTO E CHIA!

Rico em proteínas, fibras, antioxidantes, cálcio e ômega -3! Ingredientes: 1 xícara de amaranto em grãos 3 colheres de sopa de sementes de chia 3 colheres de sopa de cacau em pó (ou alfarroba em pó) ½ colher de chá de canela em pó Amêndoas cruas a gosto 2,5 xícaras de água 1,5 xícaras de leite de coco mel ou stevia a gosto (opcional) ¼ xícara de coco ralado Morangos fatiados a gosto Modo de Preparo: Numa panela acrescente o amaranto, a água e o leite de coco e aqueça até ferver . Adicione a canela em pó, o cacau em pó e mexa bem. Abaixe o fogo e tampe por 25 minutos para cozinhar o amaranto. Enquanto isso, prepare o gel de chia, misturando as sementes de chia em água morna. Deixe descansar para que as sementes de chia absorvam totalmente a água e formem um gel. Quando o amaranto estiver cozido, deixe esfriar e engrossar por alguns minutos . Adicione o gel de chia, o coco ralado e misture bem. Adicionar stevia ou mel a gosto. Adicione líquido adicional (leite de coco ou água) para obter a consistência desejada. Sirva com amêndoas e morangos. O pudim fica com sabor ainda melhor se servido frio no dia seguinte! Amaranto em grãos em promoção no site da Zona Cerealista Online! Confiram! http://www.zonacerealista.com.br/amaranto-graos.html