Pinoli: Uma oleaginosa que você não conhece!

Pinoli: Uma oleaginosa que você não conhece!

Quando pensamos em Pinoli, estamos falando de uma oleaginosa de origem mediterrânea.

É riquíssima em nutrientes e muito difícil de ser encontrada devido à dificuldade de cultivo. Suas árvores demoram em média 100 anos para começarem a produzir as pinhas e as sementes são retiradas manualmente! 

Esta oleaginosa possui considerável teor de proteínas, vitaminas do complexo B, vitamina E além de sais minerais, ômega 3, 6 e 9.

Seu consumo em quantidade moderada pode auxiliar no bom funcionamento da flora intestinal, bem como na redução do colesterol ruim, ajudando na prevenção de doenças cardiovasculares.

É também um grande aliado no fortalecimento do sistema imunológico, evitando assim diversas doenças. 

Seu sabor é bem suave, assemelhando-se às amêndoas. No entanto, sua textura é macia e em tamanho menor podendo ser utilizado em molhos, risotos, massas, esfihas, charutos recheados, sobremesas doces entre outros. 

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