CASTANHA DE BARÚ: Conheça esta iguaria, mais conhecida como o VIAGRA DO CERRADO

Com gosto semelhante ao amendoim e à castanha de caju, o fruto do baruzeiro se distingue pelo sabor mais acentuado, como se tivesse sido um pouco mais torrado que o habitual. Devido a três substâncias de sua composição nutricional, esta iguaria traz benefícios tão diversos quanto a sua forma de consumo: Ferro: Devido a...

VOCÊ NÃO TEM TEMPO DE CONSUMIR VEGETAIS EM CASA? QUE TAL COMPRAR VEGETAIS EM PÓ?

Tomate em pó, Espinafre em pó, Cenoura em Pó, Berinjela em Pó, Pimentão em Pó, etc. Os vegetais em pó são uma excelente opção para as pessoas que deixam de consumir verduras e legumes por falta de tempo para prepará-los ou mesmo por serem produtos facilmente perecíveis. O prazo de validade dos vegetais em...

PESQUISA AFIRMA QUE ALHO CHEGA A SER 100 VEZES MAIS EFICAZ DO QUE ANTIBIÓTICOS

Uma pesquisa da Washington State University mostrou que o alho é 100 vezes mais eficaz do que alguns antibióticos populares usados para combater bactérias causadoras de infecções alimentares, como a “campylobacter”. O trabalho foi publicado recentemente no “Journal of Antimicrobial Quimioterapia”. O alho tem sido famoso ao longo da história por sua capacidade de...

ALIMENTOS ANTI-CANCER – PARTE I

Nos próximos dias falaremos sobre alimentos com propriedades anti-cancer. Primeiramente, você precisa conhecer as antocianinas! As antocianinas são moléculas que pertencem à classe dos flavonóides, e são pigmentos nas cores vermelha, roxa ou azul. Estas substâncias são encontradas em tecidos de plantas, particularmente em frutos vermelhos, azuis, roxo ou preto. Alguns alimentos ricos em...

ALIMENTOS ANTI-CANCER PARTE II

Os vegetais crucíferos incluem brócolis, repolho, couves de Bruxelas, couve-flor, entre outros. Pesquisas recentes indicaram propriedades anticancerígenas de diversos vegetais crucíferos, tais como: modulação da metabolização de enzimas xenobióticas, efeitos antioxidantes, indução de apoptose e retardo do ciclo de multiplicação de células alteradas. Também atuam como indutores das enzimas do mecanismo de desintoxicação celular,...