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Pensando em se tornar adepto da alimentação Plant-Based ou incluir algumas opções veganas no seu cardápio? Mudar para uma dieta vegana pode ser um desafio, mas para facilitar a transição, aqui estão alguns substitutos acessíveis! • Aquafaba A água do grão de bico cozido é um excelente substituto para a clara de ovo. Pode ser usado para …
O que é alfarroba? A alfarrobeira, ou Ceratonia siliqua, tem frutos que se parecem com uma vagem de ervilha marrom-escura, que carrega polpa e sementes. A alfarroba é um substituto doce e saudável ao chocolate. De acordo com a “ Encyclopedia of Healing Foods ”, os químicos britânicos do século 19 vendiam vagens de alfarroba …
Ingredientes:1 xícaras de arroz selvagem1 ¾ xícara de água1 ½ colher de sopa de azeite1 cebola média branca cortada em cubos3 ½ xícaras de cogumelos cremini picadosSal marinho e pimenta-do-reino a gosto3 colheres de sopa de cranberries desidratadas picadas1/3 xícara de avelãs torradas picadas (ver notas se usar // ou outras nozes) *2 colheres de …
Quando você está se sentindo triste, pode ser bastante tentador recorrer à comida para elevar o seu espírito. No entanto, as guloseimas açucaradas e de alto teor calórico que muitas pessoas recorrem podem ter consequências negativas. Recentemente pesquisas foram feitas sobre a relação entre nutrição e saúde mental. É importante observar que o humor pode …
Para quem está no período de transição ao veganismo ou é somente simpatizante da culinária plant-based, vai se surpreender com esse Shitake Defumado: parece bacon! Ficou curioso? Vamos tentar! Ingredientes: • 1/2 colher de chá de óleo de abacate• 2 xícaras de cogumelos shitake fatiados (hidrate-os antes de usar)• 2-3 colheres de chá de coco …
É incrivelmente nutritiva A composição nutritiva da aveia é bem equilibrada. É uma boa fonte de carboidratos e fibras , incluindo a poderosa fibra beta-glucana. Também contêm mais proteína e gordura do que a maioria dos grãos! A aveia é carregada com importantes vitaminas, minerais e compostos antioxidantes das plantas. 2. É rica em antioxidantes A Aveia inteira é rica em …
Saiba mais sobre essa proteína isolada em forma de suplemento que pode incorporar saúde à sua dieta Ok! Todos concordamos que as vantagens da proteína do arroz estão, cada vez mais, sendo conhecidas e divulgadas. Dessa forma, é bem provável que você já saiba quais são. Esse suplemento saudável é produzido através do isolamento da proteína …
O Ágar-Ágar (Gelidium Cartilagenium) é uma alga em pó muito utilizada na culinária vegetariana como alternativa em substituição à gelatina animal para preparações diversas. Também é conhecido com “Ágar-Ágar Importado”. No Brasil é comum também encontrarmos o “Ágar-Ágar Nacional”, que é extraído de uma alga denominada Gracilária Confervoides. Embora também possua propriedades gelificantes, o Ágar-Ágar …
#Aromaterapia Pesquisas sugerem que alguns óleos essenciais podem aumentar a energia, aliviar a fadiga e até melhorar o seu humor, como parte da aromaterapia. Confira quais são esses óleos! Óleo essencial de hortelã-pimenta Um estudo de 2013 concluiu que o óleo essencial de hortelã-pimenta é eficaz para prevenir a fadiga e melhorar o desempenho nos …
Hoje (10/11) é dia do Trigo! Você já entrou na cozinha e sentiu o delicioso aroma de pão sendo assado com farinha de trigo integral? Na verdade, parece o paraíso. Desde a história da humanidade, os grãos foram considerados essenciais e sempre foram um alimento básico para uma alimentação saudável e nutritiva. Mas com o tempo, a …
