OMELETE VEGANO!

 

Ingredientes:
1 xícara de farinha de grão de bico  

3 colheres de sopa de levedura nutricional  

1/2 colher de chá de sal do himalaia

Pimenta do reino a gosto

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1 xícara de água mineral

2 tomates picados

100g de couve finamente cortada

 

Modo de preparo:

Misture a farinha de grão de bico com a levedura nutricional, o sal do himalaia e a pimenta do reino em uma tigela. Adicione a água um pouco de cada vez e vá misturando para formar uma massa. Unte bem uma frigideira com azeite de oliva extra virgem e aqueça em fogo médio-alto. Quando a panela estiver quente, despeje metade da massa. Cozinhe até que as bordas estejam cozidas e com algumas bolhas no meio. Delicadamente vire. Adicione os ingredientes do recheio (tomate e couve) em metade do círculo e cozinhe por mais um minuto ou dois, então dobre o omelete ao meio. Em seguida, faça o mesmo com a outra metade da massa.

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