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LEITE DE COCO CONDENSADO VEGANO

Leite condensado de coco - sem lactose! imagem

#SemLactose #SemGluten

Final de semana chegou e junto com ele, aquela super vontade de comer doces! Que tal uma receita de leite condensado saudável a base de leite de coco e açúcar demerara orgânico? Com ela você consegue fazer cobertura de bolos, pudins e até mesmo no preparo de brigadeiro!

Ingredientes:

500 ml de leite de coco (não utilize a versão light)

1/2 xícara de chá de açúcar demerara orgânico da Zona Cerealista Online www.zonacerealista.com.br Enviamos para todo o Brasil.

Preparo:

Leve o leite de coco ao fogo até começar a ferver. Tire do fogo, acrescente o açúcar demerara orgânico e mexa sem parar em fogo baixo até reduzir pela metade (aproximadamente 30 minutos). O leite fica bem cremoso (é possível ver o ponto na foto) não vai ficar firme demais e também não irá “desgrudar” do fundo da panela, como acontece com o leite condensado tradicional quando levado ao fogo. Baseie-se pela quantidade de leite na panela, quando reduzir pela metade, pode desligar. Espere esfriar e leve à geladeira. Bom apetite e boas receitas!

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6 comentários

  1. Olá, fiz essa receita hoje para fazer um brigadeiro / beijinho porém percebi que ao conserva-lo fora da geladeira o óleo do coco começa a se soltar do doce ficando muito “gorduroso”. Saberia me dizer se é possível evitar isso ? OU somente mantendo refrigerado. Gostaria de decorar uma mesa de festa com esses docinhos (a consistência refrigerado ficou top, mas fora da geladeira não dá), mas estou com medo de estar calor no dia e os doces ficarem “pingando” o óleo.

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