HAMBURGUER VEGANO DE GRÃO DE BICO

 

Ingredientes:

1 xícara de grão de bico cozido e escorrido

2 colheres de sopa de farinha de grão de bico

1 colher de sopa de farinha de amaranto 

2 colheres de azeite de oliva extra virgem 

Sal rosa do Himalaia a gosto

Pimenta preta em pó a gosto

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1 cenoura crua ralada

2 colheres de sopa de salsinha picada

½  cebola picada

Pedaços de tomate picados

 

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o azeite e refogue a cenoura, salsinha, a cebola e a farinha de grão de bico. Tempere com o sal e a pimenta preta em pó. Reserve esta mistura. Amasse o grão de bico cozido com um garfo até formar uma pasta bem grossinha. Junte os demais ingredientes e misture com as mãos. Adicione a farinha de amaranto até dar a liga e continue mexendo bem.  Molde os hambúrgueres. Leve a geladeira por aproximadamente 1 hora. Retire da geladeira e asse no forno. Dica: para que o grão de bico fique bem macio, deixe de molho na água mineral durante a noite inteira.  Depois cozinhe <3 Sirva seus hambúrgueres ainda quentinhos! Bom apetite ♥

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