Receitas

HAMBURGUER DE BATATA DOCE, GRÃO DE BICO E QUINUA!

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Ingredientes:

1 batata doce pequena cozida

Os ingredientes abaixo você encontra na loja virtual da Zona Cerealista Online www.zonacerealista.com.br Enviamos para todo Brasil

1/4 xícara de quinoa em grãos

1/4 xícara de cevada em grãos

400g de grão-de-bico (cozido e escorrido)

2 colheres de sopa de salsa em flocos desidratada

1 ½ colher de chá de cominho moído

½ colher de chá de sal marinho ou flor de sal

½ colher de chá de pimenta preta em pó

2 colheres de sopa de farinha de trigo integral

2 colheres de sopa de óleo vegetal extra-virgem

 

Instruções:

Pré-aqueça o forno a 200 ° C e asse batata-doce por 45-60 minutos (ou até ficar macia). Enquanto isso, cozinhe a quinoa e a cevada separadamente até ficarem macias (cerca de 30-60 minutos). Após assada, espere esfriar e misture a batata doce ao grão-de-bico, salsa, cominho, sal marinho (ou flor de sal), farinha de trigo integral, pimenta preta, 1 colher de sopa de óleo vegetal extra-virgem em um processador de alimentos.  Então acrescente a a quinoa e cevada e misture bem. Aqueça o restante colher de sopa de óleo vegetal extra-virgem em uma panela em fogo médio e, usando uma colher, molde hambúrgueres de tamanho médio e doure dos 2 lados por alguns minutos. Bom apetite!

 

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