Ensopado
Dicas Nutricionais

Ensopado de Grão de Bico e Lentilhas

Ensopado de Grão de Bico e Lentilhas

Um saudável ensopado vegetariano de Grão de Bico com tempero marroquino, abóbora e lentilhas! Você vai adorar esta refeição!
INGREDIENTES

Os ingredientes acima você encontra na loja virtual da Zona Cerealista Online www.zonacerealista.com.br Enviamos para todo o Brasil!

  • algumas folhas de manjericão picadas
  • 1 cebola branca picada
  • 6 dentes de alho esmagados
  • 3 xícaras de caldo de vegetais orgânicos
  • 2 tomates grandes tomates picados
  • 400g de abóbora em cubos grandes (cerca de 4 xícaras)
  • suco de 1/2 limão

Modo de Preparo

  1. Aqueça o óleo em uma panela média em fogo médio. Adicione a cebola e o alho; cozinhe por alguns minutos ou até a cebola ficar macia.
  2. Em seguida, misture o cominho, a canela, o sal e pimenta; cozinhe por mais alguns minutos até que as especiarias estejam perfumadas. Adicione o grão de bico, o tomate, o caldo, a abóbora, as lentilhas e o açafrão. Deixe ferver, em seguida, cubra. Reduza o fogo e cozinhe por 15 a 20 minutos ou até que a abóbora esteja macia e as lentilhas estejam totalmente cozidas.
  3. Junte o limão, os flocos de pimenta vermelha, o coentro e o manjericão. Prove e ajuste os temperos conforme necessário. Decore com coentro se desejar.

Bom apetite ♥

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