Dicas NutricionaisArquivo

PESQUISA AFIRMA QUE ALHO CHEGA A SER 100 VEZES MAIS EFICAZ DO QUE ANTIBIÓTICOS

Uma pesquisa da Washington State University mostrou que o alho é 100 vezes mais eficaz do que alguns antibióticos populares usados para combater bactérias causadoras de infecções alimentares, como a “campylobacter”. O trabalho foi publicado recentemente no “Journal of Antimicrobial Quimioterapia”. O alho tem sido famoso ao longo da história por sua capacidade de...

ALIMENTOS ANTI-CANCER – PARTE I

Nos próximos dias falaremos sobre alimentos com propriedades anti-cancer. Primeiramente, você precisa conhecer as antocianinas! As antocianinas são moléculas que pertencem à classe dos flavonóides, e são pigmentos nas cores vermelha, roxa ou azul. Estas substâncias são encontradas em tecidos de plantas, particularmente em frutos vermelhos, azuis, roxo ou preto. Alguns alimentos ricos em...

ALIMENTOS ANTI-CANCER PARTE II

Os vegetais crucíferos incluem brócolis, repolho, couves de Bruxelas, couve-flor, entre outros. Pesquisas recentes indicaram propriedades anticancerígenas de diversos vegetais crucíferos, tais como: modulação da metabolização de enzimas xenobióticas, efeitos antioxidantes, indução de apoptose e retardo do ciclo de multiplicação de células alteradas. Também atuam como indutores das enzimas do mecanismo de desintoxicação celular,...

ÓLEO DE ABACATE: ALÉM DE SAUDÁVEL, É UM DOS FAVORITOS DOS CHEFS DE COZINHA

O oleo de abacate é um favoritos dos chefs de cozinha pelo sabor especial e pela coloração verde. É considerado um dos óleos vegetais mais verstáteis na cozinha pois pode chegar a até 270⁰ C antes de soltar qualquer fumaça, sendo ideal para dourar alimentos nas frigideiras, por exemplo. Também é usado em molhos...

CARBOIDRATOS COMPLEXOS

Dietas que excluem completamente os carboidratos, realmente trazem resultados no curto prazo. O principal argumento para a dieta da proteína, por exemplo, é que o corpo gasta mais calorias para digerir proteínas do que carboidratos. Ocorre que, em pouco tempo, nosso organismo se adapta e interpreta a restrição de carboidratos como sinal de que...

CONHEÇA O MARACUJÁ GLACEADO

O maracujá glaceado é uma opção tropical de sobremesa à base de maracujá desidratado e açúcar. A fruta é fonte de vitaminas A, C e do complexo B. Além disso, apresenta boa quantidade de sais minerais (ferro, sódio, cálcio e fósforo). Possui propriedades que funcionam como calmante natural no organismo humano. Disponível no site...