COOKIES PALEO DE FARINHA DE AVELÃ
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COOKIES PALEO DE FARINHA DE AVELÃ

 

Ingredientes:

1 xícara + 3 colheres de sopa de farinha de avelã 

2 colheres de sopa de farinha de coco sem casca

¼ xícara de óleo de coco extra-virgem

¼ xícara de pasta de amendoim 

1/3 xícara de calda de agave orgânica 

½ xícara de chocolate 100% cacau em pedacinhos

1/3 xícara de avelãs torradas e picadas

3 colheres de sopa de açúcar demerara moído

1 colher de chá de aroma de baunilha em pó 

¼ colher de chá de sal rosa do Himalaia fino

½ colher de chá de bicarbonato de sódio

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Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma assadeira. Forre com papel manteiga. Em uma tigela grande, misture o óleo de coco derretido, calda de agave, pasta de amendoim e aroma de baunilha. Reserve. Em uma tigela média,  coloque a farinha de avelã, farinha de coco, sal e bicarbonato de sódio. Adicione os ingredientes secos ao molhado e misture até ficar homogêneo. Junte as avelãs. Coloque o açúcar em uma tigela pequena. Molde a massa em pequenas bolinhas e role no açúcar demerara moído. Asse os cookies por 10 minutos ou até que fiquem firmes no topo. Espere esfriar e coloque os cookies em outro recipiente. Pronto! Guarde até 4 dias à temperatura ambiente. Bom apetite <3

 

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