COOKIES DE FARINHA DE COCO!

Deliciosa receita de Cookies de Farinha de Coco!

Ingredientes:

¼ xícara de óleo de coco extra virgem orgânico
½ xícara de farinha de coco sem casca
¼ xícara de açúcar de coco
2 colheres de sopa de fécula de mandioca
1 pitada de sal marinho (a gosto)

Os ingredientes acima você encontra na loja virtual da Zona Cerealista Online

½ colher de chá de extrato de baunilha

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180ºC com uma forma forrada com papel manteiga. Triture o açúcar de coco até que ele fique bem fino. Derreta o óleo de coco em uma frigideira ao fogo baixo. Retire e adicione todos os ingredientes. Se a consistência da massa não estiver firme o suficiente, acrescente mais óleo de coco. Utilize uma colher de sopa como “medida” dos cookies, despejando sobre a bandeja em um formato ligeiramente redondo e achatado. Leve ao forno por cerca de 5 a 8 minutos ou até que estejam douradinhos. Fique de olho para que os biscoitos não queimem. Retire-os da bandeja e espere esfriar por cerca de 20 minutos. Para que seus cookies fiquem crocantes, coloque-os no congelador por 5 horas e sirva-se. Bom apetite