Conheça a Levedura Nutricional: Zero Glúten e Fonte de Vitamina B12

A Levedura Nutricional é um fermento inativo inativo zero glúten que pode ser usado como suplemento ou tempero.

É riquíssima em nutrientes, fonte de ferro, magnésio, fósforo e outros minerais, contém proteínas, ácido fólico, biotina, além de vitamina B12.

Seu sabor levemente semelhante ao queijo, dá a levedura a função de tempero para diversos pratos salgados, principalmente aos adeptos da culinária vegana.

A levedura nutricional deixa os pratos cremosos e, na cozinha, é utilizada principalmente pra engrossar molhos, quiches, tortas salgadas e patês.

Muitas pessoas ainda também a Levedura Nutricional ao sabor de queijo parmesão, especialmente quando são utilizadas em molhos e risotos.

Pode-se usar também como tempero sobre saladas, torradas, pipoca, panquecas e massas, entre outros pratos quentes e frios para enriquecimento nutricional.

Confira 6 dicas para usar a Levedura Nutricional

1. Salpique sobre a pipoca para deixá-las com sabor de queijo parmesão.

2. Use como substituto do queijo nas pizza, salpique por cima do molho de tomate após retirar a pizza do forno!

3. Sapique sobre oleaginosas e vegetais assados para realçar o sabor e turninar o teor nutricinoal!

4. Use como substituto do queijo ralado nas massas integrais e zero glúten!

5. Acrescente ao purê de batata doce após pronto para temperá-lo e, assim, reduzir o teor de sódio!

6. Acrescente aos queijos veganos como o Mandiokeijo para deixar o sabor de queijo ainda mais intenso!

Uma única dose diária de levedura nutricional oferece a quantidade ideal de vitamina B12 ao organismo, bem como de todas as vitaminas do complexo B que, quando juntas, trabalham para melhorar as funções do sistema imunológico e nervoso, além de ajudar a manter o tônus muscular e pele saudáveis. Pode também ajudar a combater sintomas de estresse e depressão. A Levedura Nutricional também é uma excelente fonte de proteínas, fibras alimentares, zinco, selênio e ferro!

Muitas pessoas ainda também a Levedura Nutricional ao sabor de queijo parmesão, especialmente quando são utilizadas em molhos e risotos.

É hora de colocar Levedura Nutricional na sua alimentação

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2 Comentários

  1. Rita Subtil Reply

    Boa tarde, sabe-me dizer onde posso encontrar nutritional yeast à venda em Portugal? Tenho procurado nas lojas mais conhecidas e não encontro de todo…

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