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“CHEESECAKE” VEGANO DE CACAU COM CASTANHAS!

CHEESECAKE VEGANO DE CACAU COM CASTANHAS

Receita fácil e deliciosa! Confira…

Cheesecake vegano de cacau com castanhas
Cheesecake vegano de cacau com castanhas

 

Cobertura:

1 1/2 xícaras de amêndoas cruas sem casca e sem sal

¼ xícara de cacau em pó

1/2 copo de tâmaras sem caroço picadas

¼ copo de açúcar demerara orgânico

1 pitada de flor de sal

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1 colher de sopa de essência de baunilha

Instruções: Coloque tudo em um processador e triture bem. Processe até que fique uma mistura bem homogênea. Reserve em uma tigela e coloque na geladeira durante o tempo em que prepara o recheio.

Massa:

1 pitada de flor de sal

1 colher de chá de canela em pó

1/4 colher de chá de noz-moscada em pó

1/4 colher de chá de cravo da índia em pó

3 colheres de sopa de lecitina de soja em pó

1 xícara de óleo de coco extra-virgem

3 xícaras de castanha de caju sem sal

1 ¼ xícaras de melado de cana, mel ou calda de agave orgânicos

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2 xícaras de batata-doce cozida e picada

1 xícara de cenoura cozida picada

1 xícara de leite de coco

2 colheres de sopa de suco de limão

2 colheres de sopa de extrato de baunilha

Instruções: Coloque liquidificador em alta velocidade. Misture bem até que todos os ingredientes sejam totalmente triturados obtendo uma mistura cremosa.

Como preparar:

Despeje a massa em uma tigela e então despeje a cobertura. Coloque no congelador por cerca de 3 horas ou até ficar firme. Para servir, retire do congelador e deixe descongelar durante cerca de 20 minutos. Dica: Decore a superfície do seu “cheesecake” com cacau em pó levemente salpicado e castanhas de caju trituradas! Pronto! O seu cheesecake vegano de cacau com castanhas está prontinho para consumo! Aprecie!

Imagem meramente ilustrativa.

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