Brownie Vegano com Nibs de Cacau!

Ingredientes:

2/3 xícara de óleo de coco extra virgem  

180g de chocolate 100% cacau AMMA

1/2 xícara de aquafaba (o “suco” de um copo de grão de bico cozido)

3/4 xícara + 2 colheres de sopa de açúcar mascavo orgânico

1 3/4 xícara + 2 colheres de sopa de farinha sem trigo da Zona Cerealista Online

1/4 xícara de cacau puro em pó 

3/4 colher de chá de sal rosa do himalaia

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 xícara de nozes quartilhos 

2 colheres de sopa de café orgânico forte NATIVE (é o café preparado, não confundir com o pó de café!)

1/4 xícara de nibs de cacau

Cobertura:

1 colher de sopa de óleo de coco extra virgem

50g de chocolate 100% cacau AMMA

Os ingredientes você encontra na loja virtual da Zona Cerealista Online www.zonacerealista.com.br Enviamos para todo o Brasil.

 

Modo de preparo:

Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma com um fio de óleo de coco e encape-a com papel manteiga. Em um processador de alimentos, bata a aquafaba e o açúcar mascavo em alta velocidade até obter aparência de clara em neve. Em uma panela no fogo médio, coloque o chocolate e o óleo de coco, mexendo até derreter completamente. Reserve e aguarde esfriar. Em um outro recipiente misture o cacau, a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio. Misture suavemente o chocolate derretido junto a mistura da aquafaba. Coloque o café e por último adicione os ingredientes secos. Coloque as nozes quartilhos e os nibs de cacau e mexa lentamente, certificando-se de que todos os ingredientes estejam bem misturados. Leve a mistura à forma com papel manteiga espalhando bem. Leve ao fogo por volta de 25 minutos ou até que atinja o ponto onde ao espetar com um garfo, a massa não grude e saia limpo. Assim que estiver pronto, retire do fogo e reserve. Para a cobertura, derreta o óleo de coco junto ao chocolate 100% cacau e despeje na superfície do seu brownie. Espere esfriar e sirva. Dica: Sirva com uma bola de sorvete vegano por cima, com um pouquinho da calda da cobertura. Fica delicioso ♥

#brownie #brownievegano #receitadebrownie #zonacerealista #zonacerealistaonline

2 Comentários

  1. Avatar Gre Reply

    Onde entram os nibs?

Deixe um Comentário