BROWNIE COM PROTEÍNA VEGANA

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A proteína concentrada de ervilha 80% e a proteína concentrada de arroz 80% são suplementos de proteínas veganos com sabor neutro, ideal para aumentar o teor proteico  das suas receitas. Que tal consumir um brownie rico em proteínas veganas?

 

Ingredientes:

½ xícara de proteína concentrada de ervilha 80% ou proteína concentrada de arroz 80%

2 colheres de sopa de farinha de linhaça + 6 colheres de sopa de água (ovo vegano)

1 xícara de farinha de trigo integral

1/4 xícara de cacau em pó

3/4 xícara de açúcar mascavo, açúcar demerara ou açúcar de coco

2 xícaras de aveia em flocos

2/3 xícara de óleo de coco extra-virgem

1/8 xícara de nozes picadas

1 colher de chá de sal marinho

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1 colher de chá de bicarbonato de sódio

2/3 xícara de purê de maçã

1 colher de chá de essência de baunilha

 

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela pequena, misture a farinha de linhaça com a água e reserve. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral, o cacau em pó, a proteína concentrada de ervilha 80%, o bicarbonato de sódio, o sal marinho, o açúcar de sua escolha e a aveia em flocos. Então acrescente o óleo de coco extra-virgem, o purê de maçã, a baunilha, a mistura de farinha de linhaça com água e misture até obter uma massa grossa. Pressione massa na assadeira, cubra com pedaços de nozes, e leve ao forno por 15 a 18 minutos.

 

Fonte: Blog Pop Sugar

 

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