BRIGADEIRO VEGANO DE MORANGO

Ingredientes:

½ xícara de óleo de coco extra virgem orgânico

½ de açúcar demerara orgânico

3 colheres de sopa de farinha de aveia orgânica

1 colher de chá de aroma de baunilha em pó

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1 caixinha de morangos orgânicos

½ xícara de leite vegetal da sua preferência

Modo de preparo:

Lave bem os morangos pique em pequenos pedacinhos. Reserve-os. Em uma panela em fogo médio, leve os morangos picados junto ao açúcar demerara e mexa por volta de 2 a 3 minutos. Coloque a farinha de aveia no leite vegetal junto com o óleo de coco e mexa até que fique totalmente diluído. Acrescente à panela, misturando ao morango e ao açúcar. Mexa por aproximadamente 5 minutos até que atinja o ponto de brigadeiro – desgrudando da panela. Retire do fogo e espere esfriar para poder enrolar. Caso deseje, enrole-os no açúcar demerara orgânico. Bom apetite! <3

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