Berinjela Grelhada Defumada

Deliciosa Berinjela Grelhada Defumada para servir num jantar ou almoço especial! Vamos tentar?

Ingredientes:

1 berinjela grande
4 colheres de sopa de aminos de coco
1-2 colheres de sopa de azeite de abacate
2 colheres de chá de fumaça líquida
2 colheres de chá de cominho em pó
1 colher de chá de coentro em pó
1/2 colher de chá de sal integral
1/2 colher de chá de alho em pó
Uma pitada de pimenta caiena a gosto

Os ingredientes você encontra na loja virtual da Zona Cerealista Online www.zonacerealista.com.br ou no aplicativo da Zona Cerealista para Android e iOS.

Modo de Preparo:

Corte a berinjela em rodelas de 0,5 cm e coloque em uma assadeira. Regue com aminos de coco e metade do óleo de abacate. Use mãos para massagear a berinjela. O óleo ajuda a evitar a aderência ao grelhar, e o aminos de coco confere sabor.

Adicione todas as especiarias a um prato pequeno e misture. Polvilhe sobre os dois lados da berinjela e use os dedos para espalhá-las, para que fiquem bem revestidas.

Aqueça uma grelha ou panela em fogo médio-alto. Depois de quente, escove a superfície com um pouco de óleo para melhorar a aderência. Em seguida, adicione a berinjela.

Grelhe dos dois lados por cerca de 3 minutos ou até que a berinjela fique um pouco macia e as marcas da grelha sejam pronunciadas.

Leve a um prato a berinjela e desfrute como está ou decore com tahine, molho de ervas frescas ou um pouco de azeite. 

Isso é delicioso por si só, mas caso queira incrementar, deixe sua criatividade entrar em ação!

Bom apetite ♥

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