Dicas Nutricionais

Alfarroba: o chocolate vegano

O que é alfarroba?

A alfarrobeira, ou Ceratonia siliqua, tem frutos que se parecem com uma vagem de ervilha marrom-escura, que carrega polpa e sementes. A alfarroba é um substituto doce e saudável ao chocolate.

De acordo com a “ Encyclopedia of Healing Foods ”, os químicos britânicos do século 19 vendiam vagens de alfarroba a cantores. Mastigar vagens de alfarroba ajudava os cantores a manter as cordas vocais saudáveis ​​e a acalmar e limpar a garganta. Continue lendo para descobrir mais sobre como as pessoas usam a alfarroba hoje em dia e que tipo de benefícios à saúde ela oferece.

Como usar a Alfarroba?

Você ainda pode desfrutar de seus doces favoritos, como fudge, milkshakes de chocolate e brownies. O uso mais comum da alfarroba é na alimentação. A alfarroba tem gosto semelhante ao do chocolate e é uma ótima alternativa porque tem:

  • muita fibra
  • antioxidantes
  • baixas quantidades de gordura e açúcar
  • sem cafeína
  • sem glúten

Como a alfarroba é naturalmente doce, ela pode ajudar a satisfazer seus desejos por açúcar. Se você achar que não é doce o suficiente para o seu gosto, tente adicionar stévia.

A Alfarroba é saudável?

Por causa de seu sabor semelhante, as pessoas costumam comparar a alfarroba com o chocolate. No entanto, é mais saudável que o chocolate.

Alfarroba

• tem o dobro da quantidade de cálcio em comparação com o cacau;
• está livre de um composto desencadeador da enxaqueca;
• é livre de cafeína e gordura.

Chocolate tradicional

• Contém ácido oxálico, que interfere na absorção de cálcio
podendo desencadear enxaquecas em algumas pessoas;
• é rico em sódio e gordura.

A alfarroba também é uma excelente fonte de vitaminas e minerais.

Alfarroba tem as seguintes vitaminas:
• B-2
• B-3
• B-6

Ele também tem os minerais:
• cobre
• cálcio
• manganês
• potássio
• magnésio
• zinco
• selênio

A alfarroba também é rica em fibras, pectina e proteínas.

Onde comprar Alfarroba?

Você encontra na loja virtual da Zona Cerealista Online www.zonacerealista.com.br ou no aplicativo da Zona Cerealista disponível para Android e IOs. Enviamos para todo o Brasil!

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