DIFERENÇA ENTRE ÓLEOS VEGETAIS REFINADOS E EXTRA VIRGEM
Dicas Nutricionais

A IMPORTANTE DIFERENÇA ENTRE ÓLEOS VEGETAIS REFINADOS E EXTRA VIRGEM

Confira a importante diferença entre óleos vegetais refinados e extra virgem! 

Muitas pessoas vêm buscando nos supermercados alternativas ao tradicional óleo de soja. De fato, a demanda por óleo de girassol, canola, etc, cresceu bastante nos últimos tempos. O problema é que todos esses óleos vendidos nos supermercados são refinados. O que isso significa? Significa que durante o processo de produção são empregados solventes e os óleos são submetidos a altas temperaturas que aumentam o rendimento da extração mas comprometem a qualidade nutricional, gerando ácidos graxos oxidados e hidrogenados. Além disso, algumas indústrias também adicionam outras substâncias indesejáveis aos óleos para catalisar as reações químicas, o que compromete ainda mais a qualidade do produto. O refino dos óleos vegetais aumenta a produtividade e resulta em produtos com um prazo de validade maior em comparação aos óleos extra virgem, motivo pelo qual possuem a preferência dos fabricantes. Em contrapartida, os óleos extra-virgem são extraídos por prensagem a frio e sem o uso de solventes, possuindo qualidade nutricional bastante superior, tais como Óleo de Amêndoas Extra VirgemÓleo de Chia Extra VirgemÓleo de Linhaça Extra VirgemÓleo de Girassol Extra VirgemÓleo de Castanha do Pará Extra-Virgem e Óleo de Macadâmia Extra Virgem.

Confira na loja virtual da Zona Cerealista Online todos os óleos vegetais extra virgem que você pode passar a consumir em substituição aos óleos refinados!

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