Pinoli: Uma oleaginosa que você não conhece!
O pinoli é uma oleaginosa de origem mediterrânea. É riquíssima em nutrientes e muito difícil de ser encontrada devido à dificuldade de cultivo. Suas árvores demoram em média 100 anos para começarem a produzir as pinhas e as sementes são retiradas manualmente! Esta oleaginosa possui considerável teor de proteínas, vitaminas do complexo B, vitamina E além de sais minerais, ômega 3, 6 e 9. …