Arquivo Mensal:: novembro 2015

  Um detalhe interessante sobre o goji berry é o seu baixo índice glicêmico. De fato, na escala de índice glicêmico (IG), a frutinha soma ínfimos 29 pontos. Alimentos com menos de 50 são considerados de baixo IG. E a vantagem disso é simples: como eles não fazem os níveis de glicose disparar, o...

Os cogumelos contêm vitaminas do complexo B, essenciais na saúde mental e emocional; proteínas, que ajudam na manutenção dos tecidos; e fósforo, fundamental para os ossos e os dentes. Também é fonte de fibras, que auxiliam no funcionamento do intestino, controlam o colesterol e favorecem o emagrecimento, pois reduzem a absorção de gordura e...

Alfazema é uma planta muito usada na medicina alternativa em diversas aplicações, como problemas de pele (acne, dermatites, eczemas, etc), doenças respiratórias (asma, bronquite, tosse e gripes) e problemas gástricos (estômago, baço, enjoo, gases, dispepsia, flatulência e fígado). Lembrando que a Alfazema é contraindicada para pacientes com úlceras gástricas e em caso de gravidez!...

1 – Igualmente zero glúten 2 – Maior teor de proteínas: 100g de goma de tapioca possuem menos de 1g de proteína, já 100g de farinha de grão de bico contém cerca de 15g 3 – Maior teor de fibras: a farinha de grão de bico contém cerca de 3 vezes mais fibras do...

A couve é rica em fibras, fonte de ferro, cálcio, vitamina A, B, C E e K e antidoxidantes. A hortaliça ajuda no combate de várias doenças, melhora as defesas do organismo e contribui para o bom funcionamento do fígado, intestino. É muito usada contra a anemia. O cálcio encontrado em abundância na couve...

Don Thompson que trabalhou durante 25 anos no McDonald’s e nos últimos três anos era o presidente global do fast-food hoje trabalha na Beyong Meat, empresa líder em proteínas vegetais nos Estados Unidos. A empresa vegana produz carne a partir da proteína de ervilha e, segundo clientes que já provaram o produto, não há...

O Ágar-Ágar (Gelidium Cartilagenium) é uma alga em pó muito utilizada na culinária vegetariana como alternativa em substituição à gelatina animal para preparações diversas. Também é conhecido com “Ágar-Ágar Importado”. No Brasil é comum também encontrarmos o “Ágar-Ágar Nacional”, que é extraído de uma alga denominada Gracilária Confervoides. Embora também possua propriedades gelificantes, o...

Você gostaria de consumir tomates secos com mais frequência mas evita por causa do excesso de óleo? A solução é comprar tomates secos sem óleo que, além de super nutritivos, possuem menos calorias! Os tomates secos sofrem um processo de desidratação em baixa temperatura que mantém todas as propriedades do tomate maduro, que é...

Ingredientes: 120ml de água 2 colheres (de sopa) de mandioca ralada bem fina Os ingredientes abaixo você encontra na loja virtual da Zona Cerealista Online www.zonacerealista.com.br Enviamos para todo o Brasil. 300g de ameixas secas sem caroço 500ml de leite vegetal de amêndoas, arroz ou aveia 1 pedaço de canela em pau Instruções: Leve as...

  A Goma Guar é retirada da semente de uma planta de origem paquistanesa e indiana. Hoje a goma guar é usada como espessante ou como fibra alimentar em dietas. Quando a mesma é misturada ao óleo ou a água, a goma guar é transformada em um gel denso e viscoso que funcionará como...