Arquivo Mensal:: novembro 2015

  Um detalhe interessante sobre o goji berry é o seu baixo índice glicêmico. De fato, na escala de índice glicêmico (IG), a frutinha soma ínfimos 29 pontos. Alimentos com menos de 50 são considerados de baixo IG. E a vantagem disso é simples: como eles não fazem os níveis de glicose disparar, o...

Os cogumelos contêm vitaminas do complexo B, essenciais na saúde mental e emocional; proteínas, que ajudam na manutenção dos tecidos; e fósforo, fundamental para os ossos e os dentes. Também é fonte de fibras, que auxiliam no funcionamento do intestino, controlam o colesterol e favorecem o emagrecimento, pois reduzem a absorção de gordura e...

Alfazema é uma planta muito usada na medicina alternativa em diversas aplicações, como problemas de pele (acne, dermatites, eczemas, etc), doenças respiratórias (asma, bronquite, tosse e gripes) e problemas gástricos (estômago, baço, enjoo, gases, dispepsia, flatulência e fígado). Lembrando que a Alfazema é contraindicada para pacientes com úlceras gástricas e em caso de gravidez!...

1 – Igualmente zero glúten 2 – Maior teor de proteínas: 100g de goma de tapioca possuem menos de 1g de proteína, já 100g de farinha de grão de bico contém cerca de 15g 3 – Maior teor de fibras: a farinha de grão de bico contém cerca de 3 vezes mais fibras do...

A couve é rica em fibras, fonte de ferro, cálcio, vitamina A, B, C E e K e antidoxidantes. A hortaliça ajuda no combate de várias doenças, melhora as defesas do organismo e contribui para o bom funcionamento do fígado, intestino. É muito usada contra a anemia. O cálcio encontrado em abundância na couve...

Don Thompson que trabalhou durante 25 anos no McDonald’s e nos últimos três anos era o presidente global do fast-food hoje trabalha na Beyong Meat, empresa líder em proteínas vegetais nos Estados Unidos. A empresa vegana produz carne a partir da proteína de ervilha e, segundo clientes que já provaram o produto, não há...

O Ágar-Ágar (Gelidium Cartilagenium) é uma alga em pó muito utilizada na culinária vegetariana como alternativa em substituição à gelatina animal para preparações diversas. Também é conhecido com “Ágar-Ágar Importado”. No Brasil é comum também encontrarmos o “Ágar-Ágar Nacional”, que é extraído de uma alga denominada Gracilária Confervoides. Embora também possua propriedades gelificantes, o...

Ingredientes: 120ml de água 2 colheres (de sopa) de mandioca ralada bem fina Os ingredientes abaixo você encontra na loja virtual da Zona Cerealista Online www.zonacerealista.com.br Enviamos para todo o Brasil. 300g de ameixas secas sem caroço 500ml de leite vegetal de amêndoas, arroz ou aveia 1 pedaço de canela em pau Instruções: Leve as...

  A Goma Guar é retirada da semente de uma planta de origem paquistanesa e indiana. Hoje a goma guar é usada como espessante ou como fibra alimentar em dietas. Quando a mesma é misturada ao óleo ou a água, a goma guar é transformada em um gel denso e viscoso que funcionará como...

1 ½ xícara de fubá ¾ de xícara de água filtrada 4 ovos orgânicos de galinha caipira 1 colher de sopa de fermento Os ingredientes abaixo você encontra na loja virtual da Zona Cerealista Online www.zonacerealista.com.br Enviamos para todo o Brasil. 1 1/2 xícara de açúcar mascavo orgânico 1 xícara de farinha de linhaça...