Donuts de Batata Doce Assados
Essa é aquela guloseima com cara de “muito calórica” mas feita apenas com ingredientes saudáveis! E o melhor: saudáveis e com sabor! Você come sem culpa e ainda é beneficiado pelos nutrientes maravilhosos que cada ingrediente que compõe essa receita possui.
Nessa época de outono onde a temperatura começa a abaixar, a dica é comer esses deliciosos Donuts de Batata Doce Assados com uma boa xícara de café orgânico com leite de amêndoas bem quentinho! Que tal?
Ingredientes:
¾ xícara de
farinha de trigo integral ou
farinha de trigo integral orgânica
½ colher de chá de
canela em pó
1/8 colher de chá de
flor de sal
¼ xícara de calda de
agave ou
néctar de coco
1 ½ colheres de sopa de
óleo de coco
1 colher de chá de
aroma de baunilha
80g de
chocolate 75% cacau para a cobertura
1/3 xícara de
coco ralado em flocos
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1 ovo grande de galinha caipira
1 colher de chá de fermento em pó
½ xícara de batata doce amassada cozida (de 1 batata doce média a grande)
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180º. Unte forminhas de rosquinhas com
spray antiaderente culinário e reserve. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, a canela e o sal. Reserve. Em outra tigela a parte misture a batata doce já amassada com a calda de agave (ou néctar de coco), o ovo, o óleo de coco e o aroma de baunilha até formar uma massa homogênea e bem cremosa. Adicione os ingredientes molhados aos secos e misture bem. Mexa cuidadosamente para que a massa fique bem soltinha e leve. Coloque a massa nas forminhas enchendo até quase o topo. Leve para assar por 10 a 15 minutos (observe). Após começarem a crescer e ficarem levemente dourados, retire e os transfira para uma travessa. Espere esfriar. Derreta o chocolate em uma panela pequena em fogo baixo. Mexa continuamente para não grudar no fundo e acabar criando “crostas”. Uma vez derretido, coloque em cima dos donuts ou mergulhe cada um deles no chocolate (como preferir). Salpique o coco ralado em flocos sobre eles e pronto! Sirva-se ♥
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